慢煮安格斯牛扒

又玩神棍了～今次試整澳洲安格斯西冷扒～

53.5度，35mins, 因為只係差不多一寸厚，吾洗整甘耐

上碟前大火煎封幾面即可

上碟後rest 10分鐘，等d肉汁回流返先切開

裡面pinky 好平均，食落非常諗身，亦都好juicy 

不過個人黎講吾係好buy 慢煮既扒，林到吾似食牛扒，無左個趙口，我諗可能慢煮大大舊個d牛會較合適

女煮人，慢慢煮

工人終於到左，我忙到甩轆既生活終告一段落喇～～～ 多返d 時間，可以玩新玩具Lu~~

呢支慢煮神棍, 買左成年都未開黎用

因為果時有左女煮b, 吾敢亂食野～～

今日試玩左慢煮帶子同三文魚，兩個都係刺身級，跟 Anovia culinary 既 chart, 帶子60度45mins, 三文魚53度15mins.

Sous vide 之後就大火炙到個面少少焦就食得

今次純粹 trial, 所以無配side dish

帶子有d overcooked, 下次試下 around 50度應該會好d

三文魚就勁好食，完全吾係平時煎三文魚扒個種鞋sap sap, 林得黎又有少少魚油香，男主人又大讚好正喇～～～