一個人的浪漫日式晚餐

男主人約了朋友出街去，我要自己食，但都不會待薄自己～～弄了個簡單日式晚餐慢慢嘆，hoho~ 一個人的精彩～一個人的浪漫～

粟米飯，烤銀雪魚，燒汁炒菜，味噌湯。

烤銀雪魚

1. 銀雪魚解凍後，抺乾身，用 "鰹魚汁，味醂，鹽糖，豉油" 醃半小時。

2. 用錫紙包好，以180度烤 20mins (視乎魚塊大小調節），熟成後可打開錫紙以 200度再烤5mins,更焦脆可口

*沒有味醂，可用玫瑰露或紹興油代替

*而鰹魚汁亦可用日式萬用汁代替。

燒汁炒菜

1. 可用津菜或娃娃菜

2. 滾熱鑊油，炒菜至軟身，加入燒汁熄火炒勻即成。

味蹭湯

浸軟海苔，加入一湯匙味噌，加入100度熱水拌勻即成。

粟米飯

按平常煮飯, 在最後5 mins, 加入少許罐頭粟米，拌勻即成。